솔잎차
솔잎은 옛부터 불로장생의 선약으로 전해오며 널리 이용되어왔다.
솔잎차는 고혈압과 동맥경화에 좋으며
또 중풍예방, 위장병, 신경통, 소화불량, 불면증에도 효과가 있다.
차를 끓여 마실때는 가늘고 짧은 우리나라 솔잎을 사용한다.
솔잎차는 산뜻한 솔향이 좋아 솔바람차라고도 불린다.
새로난 솔잎을 채취해 깨끗이 씻어 투명한 큰 유리병에 채워놓고 끓여
식힌물을 약간 채운다음 흑설탕을 가하여 병마개를 막아 햇볕이 잘드는 곳에 둔다.
여름에는 일기가 좋으면 5∼6일이면 완전히 발효되어 솔잎은 회색으로 변해버린다.
봄 가을에는 2주일 가량 걸린다.
발효가 완전히 끝나면 다른용기에 즙을 옮기고 차로 마신다. 시원한 곳에 보관한다.
솔잎은 적송(赤松)이든 흑송(黑松)이든 상관없으나 적송이 잎도 부드럽고 맛도 좋다.
태양열을 이용해 만들어야 한다. 그러므로 장마철이나 비가 올 때 담궈서는 안된다.
송화차
송화차(松花茶)는 중풍·고혈압 및 심장병에 가장 좋은 차이다.
또 폐를 보하고 신경통, 두통등에도 효과가 있다.
송화(松花)는 솔잎, 송지(松脂)와 송엽(松葉)보다 약효가 더 좋다.
송화가루를 가제주머니에 넣어서 물에 달인다.
차분량을 15∼20ｇ의 송화가루를 물 500㎖에 넣고 적당히 달여 하루 3회 마신다.
설탕을 쓰지 않고 벌꿀 1스푼씩 타서 마신다.
분량을 초과하여 마시지 않는다.
많이 마시면 열병을 발하고 변비가 생긴다.
감잎차
감잎차의 효능은 특히 고혈압예방에 좋으며, 이뇨작용이 있어 당뇨병 뇌출혈에도 효과가 있다.
감잎에는 여러 영양소가 많지만 그중에서도 비타민 C의 함유량이 레몬의 약 20배나 된다.
괴혈병, 빈혈, 고혈압에 뚜렷한 효과가 있고
특히 5∼6월 경에 수확한 어린잎에 비타민이 가장 많이 있으며
칼슘 또한 많아 임산부와 어린이에게 좋다.
어린잎을 따서 깨끗이 물에 씻은 후 물기를 뺀다.
폭 5mm 정도로 얇게 썰어 천으로 만든 포대에 넣고
끈으로 입구를 묶은 후 찜통에서 몇분간 찐다.
그늘에서 말린 다음 밀폐용기에 넣어서 보관한다.
차로 마실 때는 물을 끓여 80℃로 식힌 다음 감잎 2∼3ｇ을 넣어 우려마신다.
다시마차
다시마차는 옛부터 전해오는 명차이다.
고혈압, 신경통, 당뇨병, 위궤양, 노약(老弱)등 모든 노인성질환에 효능이 있다.
특히 고혈압환자나 치아가 부실한 사람에 좋고,
몸에 종기가 자주 생기는 사람은 다시마차를 마시면 예방도 된다.
기타 목의 혹이나 기타 종창등을 치료하는 효과도 있다.
다시마는 미역과 함께 대표적인 해조류로서
칼슘, 요오드, 회분, 무기질 등이 풍부한 알칼리성 식품으로
피를 맑게 하고 체질 개선에 좋은 차다.
다시마 속에 들어 있는 염기성 아미노산 라미닌이 혈압을 내려 주는 작용을 하기 때문에
고혈압을 예방하는 효능이 있다.
다시마를 물에 씻지 말고 젖은 행주로 먼지만 닦아 낸다. 적당한 크기로 자른다.
물을 끓여 불을 끈 후 다시마를 넣는다.
다시마를 건져 낸 후 소금으로 간을 맞춰 마신다.
나머지는 냉장고에 보관하여 하루 2∼3잔 마신다.
약간 볶은다음 곱게 분말하여 열탕 1잔에 1∼2스푼씩 타서 하루 2∼3잔 마셔도 좋다.
황기마늘차
몸이 쇠약하여 땀을 흘리거나 불면증에 좋다.
특히 마늘은 혈액 순환을 왕성하게 하며 스태미나를 보강해 주므로 허약한
사람이 자주 먹으면 체질이 개선된다.
식은땀, 만성 피로, 정력 부족, 불면증에 효과적이며 허약 체질의 개선에도 좋다.
황기는 깨끗이 손질하고 마늘은 껍질을 벗긴다.
차관에 황기와 마늘, 꿀을 넣고 물을 부어 끓인다.
끓기 시작하면 불을 약하게 줄여 은근하게 오랫동안 달인다.
건더기는 체로 걸러 내고 국물만 따라 내어 마신다.
용안육차
용안육은 무화과나무과에 속하는 용안의 과육으로 불면증,
정서불안, 신경쇠약, 스트레스완화에 좋은 약재이며 강장,
불면등에 효과적인 대추를 넣어 차를 끓임으로써 효과가 좋은차이다.
약재에 물 10잔을 붓고 중간불에 물이 절반으로 줄때까지 달인다.
동절기는 따뜻하게 하절기는 차게하여 마시면 좋다.
하루에 5번 마신다.