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재료: 열무2단. 얼가리배추1단. 굵은소금. 찹쌀가루7T.마늘15개. 생강3개(마늘크기로). 홍고추8개. 양파2개. 청양고추6개. 대파흰부분8cm. 설탕3T. 고추가루1컵 하고도 3T. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵1컵이 1컵입니다~( 밥수저로 깍아서 계량하세요~) 종이컵1컵반은 종이컵1컵+반컵을 합친..

아삭아삭 맛있는 (알타리) 김치 담는법 가을부터~ 2월까지 아삭아삭 맛있는 알타리 김치 맛있게 담가 놓으면 다른반찬이 필요 없습니다... 살짝 익으면 더 아삭하고 맛 있습니다... 흰 눈이 오고 살얼음이 얼때 먹음 더 맛있고,티비 보면서 라면 먹을때 익은 알타리무 김치랑 먹음 더 맛있고요 찬밥에 달..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 돼지고기 수육 맛있게 만드는 방법과 재료 돼지고기 삼겹이나 목등심부위 덩어리로 1근 (600g.) 청주(소주)1잔. 마늘 6쪽. 생강 30g. 월계수 잎 2~3장. 계피 조금. 통후추 6~7알 정도. 굵은 대파 1대. 건 고추 1개. 양파 1개. 된장 2스푼. 새우젓(육젓 약간). 커피 1 ..

비빔간장양념장.. 재료는.. 간장 4큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘.깨소금.참기름.고축가루 1큰술씩.. 활용은.. 묵무침이나 콩나물밥, 야채밥 등을 비벼 먹을 때 쓰는 비빔간장 이예요.. 칼국수나 수제비의 양념 간장으로 이용해도 어울립니다~ 고춧가루를 넣어 약간 칼칼한 맛이 나는것이 특징이죠.. 초간..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. <버섯동태찌개> 올해에 가장 추운 겨울 날씨가 펼쳐지고 있습니다. 모두가 웅크린 모습들로 거리를 지나가고, 걸음도 모두 총총 걸음으로 바뀌었습니다. 너무 추운 겨울의 계절... 김이 모락모락 나는 뜨거운 국물에 얼큰함이 가미된 음식이 절로 그..

입 안이 깔깔할 때 생각나는 최고의 음식 우무 콩국 재료 우무묵 200g, 풋콩 4대, 적양파·소금 약간씩, 콩 국물 4컵 조미료 소금 약간 준비하기 1 우무묵은 우동 면발 굵기로 채 썬다. 2 풋콩은 끓은 소금물에 삶고, 적양파는 가늘게 채 썬 후 찬물에 담가 매운맛을 뺀다. 3 콩 국물은 냉장고에 넣어 차게 ..

두부로 할수 있는 요리만 해도 국, 찌개, 조림, 부침 등 참 다양하죠!! 요즘 계속되고 있는 늦더위로 지친 가족에게 힘이 되는 두부요리 해 볼까 합니다. 두부 요리야 워낙 간단해 쉽게 하실 수 있을겁니다. 가끔 부추 얹은 두부 냉채 해내면 아이들이 손을 대지 않더라구요~~~ 오늘은 매콤하면서도 고소..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 장졸임이 1차 익었다 싶으면 보쌈처럼 썰어내고 나머지는 불을 꺼두고 먹을 때 마다 다시 끓여주는 식으로 졸인다. 돼지고기 장졸임 고기 장졸임은 오래 푹 익혔기에 소화도 용이하고 감칠맛이 나서 입맛을 돋구어준다. 당분간 두고 먹을 수가 있어서 영..

요즘 술자리 참 많이들 하시죠?? 연말이 다가 오기도 하고, 자주 있는 회식 자리.....그래서 자주 끓이게 되는 순두부탕입니다. 숙취 해소에 좋다는 북어를 넣은 순두부탕 소개드려 볼께요^^ 국물맛도 시원하고, 부드러운 순두부가 들어가 밥없이도 후루루 드실 수 있는 맑은 해장국입니다. 기본 재료는 ..

오늘은 쉽게 만들 수 있는 달걀말이를 이용한 맛짱식 정식?이예요. ㅎㅎ 말로는 정식이라고 거창하게 붙였지만, 구하기 쉬운 재료도 쉽게 만드는 햄달치즈달걀말이가 주인공이랍니다. 평범한 달걀말이에 소스를 첨가하여 맛을 더하여, 집에 있는 다른반찬과 담아 보았어요. 간단하게 만들었지만, 특..