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★가을 별미 '총각김치' 쉽게 담그기~~ㅎ 이맘때면...늘상 식탁에서 사랑 받는 '총각김치' 찹쌀 풀 대신에 사과와 양파즙으로 대신하여 간단하게 담가 봤습니다. 절이는 시간과 소금양만 잘 조절하면... 정말 간단하게 맛깔스런 '총각김치' 준비할 수 있답니다. 참고하셔서...풍성하고 정겨운 시간 함께 ..

♬♪♬♪ One man,s Dream /Yanni

5천만이 즐겨 먹는 김치찌개, 최고의 맛 내기 주부들의 가장 큰 고민은 매일매일 반찬 걱정. 얼큰하고 시원한 김치찌개는 매일 먹어도 질리지 않는 메뉴. 손맛 좋은 한식 요리 연구가 박종숙 선생이 김치찌개에 관한 궁금증을 속 시원하게 해결해주었다. step 1 재료 준비는 어떻게 할까? 맛의 키포인트, ..

족발 만들어 보기 처음에는 돼지족발과 많은 야채(생강,마늘,양파,대파)를 넣고 간장을 넣는다. 그리고 물엿과 캬라멜소스를 한 통씩 넣고 끓이면 된다. 팔팔 끓으면 소주를 넣고 불을 줄인뒤 2시간 정도 끓이면 된다. 그 국물을 걸러서 보관하다가 사용할 때는 간장 한컵 정도만 더 붓고 물엿이나 캬라..

** 전기밥솥으로 부드럽고 맛나게 돼지수육 만들기 ** 저는 수육을 전기밥솥에 자주 하거든요. 밥솥에 앉쳐두고 그냥 잊어버리고 다른일 하면 되니까 참 편한데다가, 고기도 맛나게 푹 잘 익구요. 가스불에 올려 수육 삶아내려면 특히나 이런 여름날에는 그 근처의 열기때문에 고역이기도 하구요. 화요..

값 싸고 간편한 돼지고기 수육 만들기 프린트하기 우리 집에 친구들을 불러서 술을 마시게 될 때나, 그럴싸한 반찬이 없다고 아이들이 투덜거릴 때, 내가 우선 차려내는 음식이 돼지고기 수육이다. 돼지고기는 값이 싸니까 큰 부담이 없고(소주 한 병을 포함해서 1만원이면 너끈하다^^), 고기를 삶는 동..

여러가지 고추장 양념 1. 회덮밥 고추장 5큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 청주1큰술, 레몬즙1/2큰술, 생강즙 1/2큰술, 참기름 1큰술 2. 낙지볶음 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 (낙지 350g) 1큰술, 다진생강 1/2큰술, 후춧가루 조금, 참기름 1큰술, 깨..

할머니가 원츄하신 - 안동찜닭 - 나의 평가 난이도 시간 30분 이상 분량 6인분 재료 닭 1마리 반. 감자 3개, 양파 3개, 당근 2/3 개, 청양고추 6개, 홍고추 3개, 당면 원하는만큼, 청주 3큰술, 생수 7컵, 대파, 통마늘7~8개, 후추 * 양념장 : 진간장 12큰술, 맛간장 3큰술, 흑설탕 6큰술, 물엿 6큰술, 맛술 3큰술, 다..

신랑이랑 마트 갔는뎅.. 호주산 불고기 감이 약 300g정도에 2,900원 이더라구요.. 무척 싸다 싶어서 -ㅁ- 사왔어요.. 이넘이 싸다싶으면 사는 병을 고쳐야 하는뎅.. 결혼하고 나니 더 심해진듯 합니다..쿨럭 그냥 불고기나 하려 하다가.. 요즘 절 넘 위해주는 울 신랑님을 위해서.. 특별식 버전으로 해주고 ..

참치사각김초밥 ⊙준비할 재료 초밥 2공기, 소금·깨소금·참기름·레몬즙 약간씩, 김 6장, 참치통조림 1컵, 깻잎 6장, 고추냉이 ½큰술 ⊙만드는 방법 ① 초밥에 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 살살 버무린다. ② 참치통조림은 체에 밭쳐 기름을 뺀 다음 살짝 으깨어 레몬즙을 뿌린다. ③ 김발 위에 살짝..